Tochter Gabriela Hofer übernimmt: Betrieb im Restaurant Dentenberg geht weiter

Im Mai gab Hanni Kammermann bekannt, dass sie das Restaurant Dentenberg auf Ende Juni nach 32 Jahren schliessen muss. (BERN-OST berichtete) "Das Restaurant Dentenberg ist noch bis am 30. Juni offen. Leider habe ich bis jetzt keine geeignete Nachfolgerin oder Nachfolger gefunden", sagte damals Hanni Kammermann. 

Tochter will das Restaurant Dentenberg nicht aufgeben

Nun zeichnet sich eine Veränderung ab. "Wir mussten wegen dem Schulterbruch meiner Mutter das Restaurant etwas anders organisieren. Ich habe mehr als sonst ausgeholfen und gemerkt, dass ich das Restaurant nicht einfach aufgeben will", sagt die Tochter Gabriela Hofer. Gemeinsam mit der Mutter, den Geschwistern und ihrem Mann hat sie sich Gedanken gemacht, wie dieser Wunsch umsetzbar ist. "Auch wenn meine Mutter in ihren verdienten Ruhestand geht, schliesst das Restaurant Dentenberg seine Türen nicht endgültig." 

Offen mit reduzierten Öffnungszeiten

Gabriela Hofer hat sich entschieden, das Restaurant weiterzuführen, wenn auch mit stark reduzierten Öffnungszeiten und einem kleineren Angebot. "Bewährtes wie Rösti und Fondue und auch die Metzgete soll bleiben. Neu wird jeden letzten Sonntag im Monat für einen Brunch geöffnet sein", verrät Gabriela Hofer. Die genauen Öffnungszeiten sind noch in Planung. "Für unsere bisherigen Gäste werden die neuen Öffnungszeiten sicher etwas ungewohnt sein. Aber so wird es gelingen, den Familien-Betrieb aufrecht zu erhalten", ist die angehende Wirtin überzeugt. 

Das Restaurant bleibt ab Ende Juni bis Ende September geschlossen und ist voraussichtlich ab Mitte Oktober, dann unter der Verantwortung von Gabriela Hofer, in reduzierter Form wieder offen.