Culinary World Cup: Regionale Köche mit Goldmedaille

In verschiedenen Kategorien massen sich letzte Woche in Luxemburg Köche und Köchinnen am Culinary World Cup.

Mit dabei war auch Patrick Ammann, Küchenchef im Alters- und Pflegeheim Landblick in Beitenwil.

Gold im Teamwettbewerb

An der Meisterschaft kochte er mit dem Team "Cercle des Chefs de Cuisine Berne" Fingerfood, verschiedene Vorspeisen und Desserts, eine "Restaurationsschauplatte" (siehe Bild), Pralinés und zusätzlich ein festliches 5-Gang-Menu. Damit gewannen sie in der Kategorie Regionalteams Gold. In der Gesamtwertung der Weltmeisterschaft erreichte das Team den zweiten Platz.

"Aufwand hat sich gelohnt"

Ammann waltete als Teamchef der Berner:innen und ist über das Resultat "überglücklich und megastolz auf jedes unserer Teammitglieder", schreibt er in einer Mitteilung. "Unser Aufwand hat sich absolut gelohnt und wir haben unsere Ziele erreicht."

Das Team hatte bereits 2020 an der Olympiade der Köche in Stuttgart um Medaillen gekämpft. Auch damals erkochte es eine Goldmedaille und erreichte den sechsten Gesamtrang.

[i] Teamliste Cercle des Chefs de Cuisine Berne:

Patrick Ammann, Philipp Rufer, Samantha Brunner, Celina Friedrich, Patrick Adam, Lois Jones, Simon Bärtschi, Wilfried Köster, Philemon Kleeb, Cyril Bettschen, Philipp Thalmann, Noah Sangare, Nicole Schuler, Andrea Frey, Jennifer Stettler, Max Seifritz, Jan Iseli, Michael Bühler, Andy Marchand