Traube Bleiken: Der Pizzaiolo übernimmt

Vor zwei Jahren übernahm die bisherige Pächterin die Traube Bleiken. Mitte März ist schon wieder Schluss. Auf BERN-Ost schreibt Ljuba Jovanovic: «Es fällt mir nicht leicht, nach zwei wunderbaren Jahren mit schönen Momenten und tollen Erlebnissen diese wunderschöne Pacht aufzulösen.» Sie habe entschieden, aus privaten familiären Gründen aufzuhören.

Viel Erfahrung als Pizzaiolo

Der neue Pächter steht schon bereit. Die Traube übernehmen wird Erkan Abdulli. Abdulli wird in der Küche stehen und bringt Erfahrung als Pizzaiolo mit. Er hat bereits in der Pizzeria Bella Vita in der Nähe des Allmendstadions, dem Restaurant Settebello in Bern sowie der Pizzeria Piazza Grande in Fribourg gekocht.

Cordon bleu und Italienisches

Abdulli setzt einerseits auf eine einheimische Küche mit Cordon bleu, Fondue Chinoise und Bourguignonne, aber auch auf Pizza und Pasta. Es gebe noch viel zu tun, bis es so weit ist. Mitte März findet die Übergabe mit der bisherigen Wirtin statt. Danach will er sobald wie möglich die Traube wieder eröffnen, so Abdulli. «Wir warten noch auf die Betriebsbewilligung, dann geht es los.»

Tolle Aussicht

Warum zieht es Erkan Abdulli nach Bleiken? Seine Antwort: «Das Restaurant hat eine wunderschöne Aussicht, wir haben gehört, dass die Leute hier herzlich sind, und auch die Umgebung gefällt mir sehr.» Damit dürfte die Traube Bleiken nur kurz geschlossen sein – schon bald geht es mit viel Temperament weiter.

[i] Öffnungszeiten: Geöffnet von Mittwoch bis Montagmittag

[i] Restaurant Traube, Kirch 8, Bleiken bei Oberdiessbach